وتختص بالآتي:
الأمر بسحي عينات من المواد الغذائية عند الضرورة وإحالتها للتحليل وإجراء المطابقة مع المواصفات القياسية المعمول بها.
تقديم المشورة الفنية للفروع والماكتب التابعة للمركز فيما يتعلق بالرقابة الغذائية.
المشاركة في إعداد المواصفات للسلع الغذائية ذات العلاقة بعمل المركز بالتعاون والتنسيق مع الجهات ذات العلاقة.
إعداد التقارير الدورية عن سير العمل بالإدارة.
وتباشر الإدارة اختصاصاتها من خلال الأقسام التالية:
1. قسم المواصفات والاشتراطات ويختص بالآتي:-
- اقتراح إصدار او تعديل الاشتراطات والشهائد اللازمة لمنح تراخيص استيراد او تصدير السلع الغذائية لضمان تنفيذ المواصفات المعتمدة الخاصة بها.
- المشاركة في إعداد المواصفات الخاصة بالسلع الغذائية بالتنسيق مع الجهات المحلية والدولية.
- توفير المواصفات القياسية المعتمدة للمركز وفروعه.
2. قسم التحاليل ويختص بالآتي:
- إجراء التحاليل المعملية للسلع الغذائية للتأكد من مطابقتها للمواصفات والمعايير المعتمدة.
- تقديم الاستشارات الفنية للمختبرات بالفروع.
- ضبط الأجهزة الموجودة بالمختبرات وضمان كفاءتها.
- إعداد الاحتياجات من المعدات والمواد اللازمة للتحاليل المختلفة التي تحتاجها المختبرات.
- إجراء البحوث المعملية للأغذية المختلفة ومتابعة احدث التطورات المتعلقة بالتحاليل المختلفة سواء كانت روتينية او مرجعية ، والتنسيق في تكامل خدمات التحاليل مع المختبرات المناظرة في الداخل والخارج، وتبادل المعلومات والخبرات معها.
3. قسم مراقبة الجودة ويختص بالآتي:
- مراقبة جودة المنتجات الغذائية المحلية والعالمية.
- إعداد دليل عمل مراقبة الجودة.
- متابعة تطبيق المواصفات القياسية المعمول بها في هذا المجال.
- متابعة طرق مراقبة الجودة بالمصانع والتشاركيات وإعداد دليل عمل إرشادي لها.
